Wildkräuterbutter
Ein Rezept von Mara Hohla, Foodfotografin und -bloggerin.
Infos
Sommergericht
Leicht
Zutaten
- 50 g Wildkräuter nach Belieben (z. B. Schafgarbe, Spitzwegerich, Vogelmiere, Portulak, Wiesensalbei, Löwenzahn, etc.)
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g weiche Butter
- grobes Meersalz
Merkmale
- Vegetarisch
Das Stadtmärchen auf Landpartie
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Mah guat! Foodfotografin und -bloggerin Mara Hohla im Portrait.
WeiterlesenZubereitung
- Die Kräuter und den Knoblauch fein hacken oder in einem Multi-Zerkleinerer häckseln.
- Gemeinsam mit der weichen Butter und Salz in einer Schüssel vermengen. Das funktioniert am besten mit einer Gabel. Die Butter entweder mit Hilfe von Frischhaltefolie zu einer Rolle wickeln oder in ein luftdichtes Gefäß füllen.
- Die Kräuterbutter entweder sofort verwenden, im Kühlschrank lagern oder auch einfrieren.
Quellenangabe
Ein Rezept von Mara Hohla
